Gastro-Wissen, das Sie wirklich weiterbringt
In der Gastronomie ändert sich vieles – ob Personal, Prozesse oder Förderung. Wir liefern aktuelle Neuigkeiten, praktische Tipps und Expertenwissen speziell für Gastronomen. Kompakt. Relevant. Auf den Punkt.
Personalplanung in der Gastronomie
Personalengpässe, hohe Fluktuation und unklare Zuständigkeiten kosten viele Gastronomiebetriebe Zeit, Geld und Nerven. In diesem Beitrag zeigen wir, wie Sie Ihren Personalbedarf realistisch einschätzen, Dienstpläne fair gestalten und Mitarbeitende langfristig binden – mit konkreten Tipps, Zahlen und Strategien aus der Gastronomieberatung.
Was ist mein Restaurant wirklich wert? – So bewerten Sie Ihren Gastronomiebetrieb richtig
Erfahren Sie, wie Sie den echten Wert Ihres Restaurants, Cafés oder Gasthauses ermitteln – von künftigen Gewinnen über Marktpreisvergleiche bis hin zu greifbaren Sachwerten. Wir zeigen praxisnah, wie Standort, Ausstattung und Stammkundschaft den Preis beeinflussen und geben Tipps, mit denen Sie Fehleinschätzungen vermeiden und Ihre Verhandlungsposition stärken.
Verfahrensdokumentation in der Gastronomie
Verfahrensdokumentation klingt bürokratisch, ist aber der Schlüssel zu GoBD-konformer Kassenführung, stressfreier Kassennachschau und sicheren Betriebsprüfungen.
Dieser Guide zeigt Gastronomen praxisnah, wie sie ihre Abläufe dokumentieren, TSE-Pflichten erfüllen und sich schon jetzt auf die E-Rechnung 2025 vorbereiten.
Gastronomie eröffnen: Voraussetzungen, Kosten & BAFA-Förderung
Die Gastronomieeröffnung ist eine spannende Herausforderung. Neben einem klaren Konzept sind die richtigen finanziellen Planungen, die Wahl des Standorts und eine solide Beratung entscheidend für den Erfolg. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, welche Voraussetzungen Sie erfüllen müssen und wie Durchstarter Sie auf dem Weg zum erfolgreichen Restaurant unterstützen kann.
Kassenmeldung in der Gastronomie
Die Kassenmeldung informiert das Finanzamt über Bargeldbestände und ist in bestimmten Fällen gesetzlich vorgeschrieben. Sie muss korrekt, fristgerecht und vollständig erfolgen, um Sanktionen zu vermeiden. Dieser Überblick zeigt, worauf geachtet werden muss, welche Inhalte erforderlich sind und welche typischen Fehler häufig passieren.
